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2017年3月14日中北大学博导张志军教授来2020欧洲杯盘口做《紫苏产业化加工及产品开发》的▓学术讲座

时间:2017-03-14       来源:科研处         浏览量:

张志军,博士、教授、博士生导师,现为中北大学生物资源化工研究所所长、生物化工学科带头人、生物工程专业负责人,中国农学会粮食贮藏与加工分会理事,山西省低碳发展研究会理事,太原市欧美同学会理事。目前研究方向为植物活性成分研究与产品开发,主要以药食同源植物紫苏为研究对象,生产保健油、分离蛋白,提取纯化精油、花青素、迷迭香酸等天然活性成分,广泛应用于保健食品、医药中间体、农药及化妆品等领域。先后主持国家 863 子项目以及农业部 948 子项目,山西省国际合作、科技攻关、留学基金等省部级项目 12 项,现已审定紫苏新品种 2 个,研发出紫苏油、蛋白、茎叶三大系列产品 13 个,授权国家发明专利 6 项,实用新型专利 1 项,化工出版社出版《紫苏研究与产品开发》专著 1 部,发表学术论文 50 多篇,曾获农业部丰收计划奖、山西省科技进步奖各 1 项。

讲座主要内容:随着我国国民经济的▓快速增长和人们食品安全意识的▓不断增强,天然产物替代化学合成产品越来越受到人们的▓青睐,天然植物提取物已广泛应用于功能食品、化妆品及医药保健品等领域。目前,我国已经成为全球最大的▓植提原料加工和消费国,植提行业作为生物高技术领域一支新兴力量,国内外市场份额均逐年扩大,对相关专业人才和技术需求不断增长,已经呈现出供不应求的▓局面。

主要先容紫苏的▓产业化加工及产品研发所开展的▓系列工作。以药食同源植物紫苏为研究对象,生产保健油、分离蛋白,提取纯化精油、花青素、迷迭香酸等天然活性成分,广泛应用于保健食品、医药中间体、农药及化妆品等领域。

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